سوپ دال عدس

مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس پوپک برای چهار نفر:

 

روغن زيتون سه قاشق غذاخوري

 

دال‌عدس پوپک يك پيمانه

 

پياز خرد شده يك عدد

 

كرفس خرد شده دو شاخه

 

هويج ورقه شده دو عدد

 

سير خرد شده هشت حبه

 

یک سيب‌زميني خرد شده يك عدد

 

آب‌مرغ چهار پيمانه

 

برگ‌بو دو عدد

 

ليموترش‌ دو عدد

 

پودر زيره نصف قاشق چايخوري

 

پودر فلفل قرمز پوپک و سس تند به ميزان لازم

 

به مقدار دلخواه نمک و فلفل پوپک
طرز تهیه:

 

روغن را در قابلمه بزرگي حرارت داده و پياز را پنج دقيقه در آن تفت دهيد. سپس كرفس، هويج، نيمي از سيرها و تمامي سيب‌زميني‌ها را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ديگر حرارت دهيد. دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه كنيد و بگذاريد جوش بيايد، در اين هنگام حرارت را كم كنيد تا 30 دقيقه بجوشد و سيب‌زميني و عدس نرم شوند. برگ بوها، باقي‌مانده سير و نصف ليموترش‌ها را در قابلمه بريزيد و ده‌ دقيقه ديگر بپزيد. حال برگ بوها را برداريد و آب بقيه ليموترش‌ها را درون سوپ بريزيد. سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره رواني درآوريد و زيره، نمك، فلفل و فلفل‌قرمز را به آن بيفزاييد و هم بزنيد. سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ريخته و با برش‌هاي ليموترش و برگ جعفري تزئين كنيد.

اطلاعات تماس

  بندر انزلی، شهرک صنعتی شماره یک بندر انزلی (حسن رود)، بلوار پامچال، نبش شقایق، پلاک 72

 

  info@poopak3goal.com

 

  013-44405196-8

 

  300040102020